NUESTRA HISTORIA
JHAMY & LEO: UNA HISTORIA COCINADA CON AMOR
Todo comenzó hace años, cuando dos apasionados por la cocina se unieron para crear algo más que un simple restaurante. La historia de La Cocina de Jhamy y Leo es el resultado de un sueño compartido: traer los sabores auténticos de Ecuador al mundo, ganando rápidamente el corazón de la comunidad y el reconocimiento en toda la ciudad.
Ese es el toque de nuestros dueños y el amor por nuestras raíces. Hoy, tanto La Cocina de Jhamy & Leo como La Taberna y Leo, ubicadas una en Monza. Con más de 15 años de experiencia en el mundo gastronómico, hemos construido espacios donde cada plato es una celebración para no olvidar de donde venimos, una autentica experiencia del Ecuador en Italia.
NO SOLO COCINAMOS COMIDA, COCINAMOS RECUERDOS DEL ECUADOR.
Desde una cocina pequeña en Monza, con el aroma del plátano verde y las ganas de compartir nuestras raíces, nació La Cocina.it. Éramos solo dos soñadores, Jhamy & Leo, con una receta en el corazón y la idea de acercar Ecuador a Italia.
Con esfuerzo, sazón y mucho amor, pasamos de vender empanadas entre amigos a abrir el primer Take Away ecuatoriano en la ciudad de Monza. Hoy, LaCocina.it no es solo un lugar para comer: es un espacio donde el ambiente y cada plato cuentan una historia.
Cocinamos como lo hacían nuestras madres, con alma, con tiempo, y con respeto por nuestras raíces. Porque cada cliente que entra, no solo prueba nuestros platos — vive un pedacito del Ecuador.
JHAMY
Dueña / Fundadora Creativa - "Jhamy"Responsable de la creación de la carta y el corazón culinario de La Cocina.
Originaria de Guayaquil, Ecuador, es la visionaria. Amante de la cocina y el buen gusto. Jhamy llegó a Italia hace años con una maleta llena de sueños y recetas familiares. Su pasión no es solo cocinar, es transmitir amor a través de cada ingrediente.
Desde muy joven en su natal Guayaquil, Ecuador, demostró una pasión innata por la cocina ecuatoriana, preservando la esencia, el folclore y el secreto culinario de generación tras generación. En 1999 inició su primera aventura culinaria, transformando ingredientes ordinarios en extraordinarios y guiando a otros cocineros, transmitiendo en sus platos la riqueza de nuestra tierra.
A vísperas del año 2000, decide mudarse a Italia, en 2013 inicia las bases de hoy, una celebración de la cultura. Con su espíritu emprendedor e incansable, Jhamy es el alma de La Cocina, un ser humano excepcional, que no para nunca, capaz de que cada detalle en la sala y en los sabores fortalezca nuestra misión en Italia.
"Para mi, cocinar no es solo preparar una receta; es crear momentos. Es hacer que alguien, al cerrar los ojos al probar un bocado, viaje miles de kilómetros y se sienta en casa."
LEO
Chef / Co-Propietario - "Leo"La fuerza operativa y de gestión detrás de La Cocina.
Leo es el motor que hace que todo funcione. Mientras Jhamy sueña los sabores, Leo construye la realidad para que lleguen a tu mesa. Su enfoque en la excelencia del servicio y la logística asegura que cada visita sea perfecta.
"No se trata de servir comida, se trata de servir experiencias."
Nacido en la experimentada y comercial ciudad de Santo Domingo, es el pilar firme, quien dirige el equipo asegurando que la Visión de Jhamy se ejecute con precisión. Fundado en un marcado espíritu de servicio y organización, para Leo un 'No' nunca es una respuesta aceptable para complacer a nuestros clientes.
Fue clave en el éxito del primer local y restaurante en Monza. Visionario, incansable estratega y un pilar fuerte para la comunidad ecuatoriana en el norte de Italia. Su liderazgo ha permitido no solo expandir la marca, sino fidelizar a nuestros clientes haciéndoles sentir en familia. Desde agosto de 2021, una nueva era y una segunda patria donde seguimos construyendo.
"Leo es la firmeza de nuestro suelo y el ritmo de nuestras jornadas; donde su seriedad transmite una confianza que reafirma nuestra empresa en el tiempo."